パスタを作ろうとして「そーいえば椎名誠の本に、マヨネーズと醤油、カツオブシで食べるパスタが載っていなかったっけ？」と思い、作ってみた。しかし、どの本に載っているのか忘れてしまい、時間もなかったのでテキトーに作ってみた。
分らないついでに、オリジナルには入っていないカラシも入れて、カラシマヨネーズにしてみた。
後から調べたところ、著書『ひるめしのもんだい』野なかで、キャンプ料理『望郷シーナスパゲッティ』として載っていた。「バターはいれないんだっけ？」と思ったが、それは『全日本食えばわかる図鑑』に出てくる、夜食の焼きおにぎりと混同していた。
で、パスタの作り方は、まあ単純なものなので概ねあっていたが、オリジナルではカツオブシを「これでもか」とかけるように書いてあった。
 | ひるめしのもんだい (文春文庫)
(1995/08) 椎名 誠 |
